Erlebsniskochen
Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke (Sebastian Kneipp)
Unsere Nahrung besteht aus vielen verschiedenen Nährstoffen. Dazu gehören die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fette, Proteine) und die Mikronährstoffe. Mikronährstoffe sind Vitamine und Mineralien, sie sind essentielle (lebensnotwendige) Stoffe, das bedeutet, der Mensch muss sie mit der Nahrung aufnehmen. Dann folgen noch die sekundären Pflanzenstoffe, welche gesundheitsfördernde Wirkungen besitzen und sich in Gemüse, Obst, Kartoffeln, Kräutern, Gewürzen, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten verbergen und zu guter Letzt Ballaststoffe, die unser Darm liebt und damit ebenfalls zum Wohlbefinden beitragen.
Warum werde ich nicht satt?
Ganz einfach, weil Du das Falsche isst und trinkst: zu wenig von dem, was Dein Körper braucht und zu viel von dem, was Dir nicht gut tut.
Damit es Dir körperlich und mental gut geht, sollte dies täglich auf Deinem Speiseplan stehen:
- 1,5-2 l stilles Wasser und ungesüßte Kräutertees
- Mind. drei Portionen Gemüse (400 g) und zwei Portionen Obst (250 g).
- Vollkornprodukte (Brot, Reis, Nudeln), Kartoffeln
- Protein (Eiweiß): Hülsenfrüchte, Milchprodukte, mageres Fleisch, fetter Fisch
- Pflanzliche Öle: Olivenöl, Rapsöl, Leinöl, Avocado
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Basenfasten einfach & lecker
